🍵 プーアル茶会：熟成の時を味わう『The Dao of Flow』の一杯

１１月１８日（火）　１５：００ − １７：００

場所：NIHO

🍃 ワークショップ概要
『The Dao of Flow』に描かれる「流れの道」の哲学を、お茶という静かな体験を通して味わう時間です。
今回は、中国雲南省の名茶・プーアル茶（Pu’er Tea）の中でも「熟茶（Ripe Pu’er）」を中心に、３種類のヴィンテージを飲み比べながら、時間と発酵が育む“流れ”を体感します。
古代から伝わる発酵の知恵と、自然の変化を受け入れる心。その両方が、まさに『The Dao of Flow』の精神と響き合います。

🫖 プログラム内容
15:00 – 15:30　プーアル茶の世界へ
プーアル茶の起源と歴史：古代の交易路「茶馬古道」と雲南の自然環境
生茶と熟茶の違い：発酵の工程と味わいの変化
時を重ねるほどに深まる「陳香（ちんこう）」の魅力
15:30 – 17:00　プーアル茶会：熟成の流れを味わう
３種の熟プーアル茶を飲み比べながら、その香り・色・余韻を丁寧に感じ取ります。
2000年代初期の熟茶：柔らかな甘みとまろやかな口当たり
1980年代の熟茶A（散茶）：深い大地の香りと円熟した余韻、時を経た茶葉が織りなす奥行き
1980年代の熟茶B（磚茶）：熟成香と古木のニュアンスが調和する逸品、凝縮された味わいが静かに広がる
体験を通して、発酵と熟成という“時間の流れ”が、どのように味と心に深みを与えるのかを探ります。
お茶を飲みながら、自然・時間・心の流れについて静かに語り合いましょう。

🎯 このワークショップの特徴
哲学と味覚の融合：お茶を通して「流れの道」を味わう
稀少なヴィンテージ茶の体験：貴重な1980年代の散茶と磚茶を特別に試飲
初心者歓迎：お茶の知識がなくても楽しめる入門的な会
静寂と対話の時間：茶とともに心を澄ませ、自分自身を調える

💭 参加者へのメッセージ
プーアル茶は「時間を飲む茶」とも呼ばれます。
十年、二十年、三十年と時を経るごとに、苦みは丸くなり、香りは奥深く変化していきます。
それはまるで人生の流れそのもの。
この茶会では、一杯一杯を通して“流れの中で成熟する”とは何かを、五感で感じてみましょう。